Étapes Du Processus De Nettoyage Des Chips De Pommes De Terre

Les pommes de terre sont riches en divers nutriments et ont une bonne résistance au stockage, ce qui en fait une culture économique importante. Comme les pommes de terre poussent sous terre, il y a beaucoup de terre à la surface des pommes de terre, ce qui nécessite un nettoyage en profondeur et un épluchage pendant le traitement. Aujourd'hui, nous allons prendre l'exemple des chips et des légumes courants pour discuter du processus et de l'équipement de transformation des chips et des légumes.

Processus De Transformation Des Chips De Pommes De Terre

Le processus de transformation des chips est le suivant : pommes de terre - lavage, épluchage - tranchage - blanchiment - refroidissement - séchage à l'air - emballage.

Équipement De Nettoyage Des Chips De Pommes De Terre

1. Machine de nettoyage et d'épluchage à brosse

La machine de nettoyage et d'épluchage à brosse est un équipement de nettoyage spécial pour les légumes racines, qui peut nettoyer efficacement la terre à la surface des pommes de terre. Les copeaux de pommes de terre sont enlevés en frottant avec un rouleau à cheveux pour obtenir des pommes de terre entières propres et épluchées.

2. Trancheuse multifonctionnelle

La trancheuse multifonctionnelle permet d'obtenir des chips de pommes de terre standard d'épaisseur uniforme en fonction de la taille et de l'épaisseur des tranches.

3. Machine à blanchir

Les pommes de terre contiennent des enzymes, qui changent de couleur lorsqu'elles sont exposées à l'air, ce qui affecte la qualité des chips. Après le blanchiment, les chips de pommes de terre entrent dans un état stable.

4. Machine de nettoyage à bulles (refroidissement par eau)

Les chips blanchies entrent dans la machine de nettoyage à bulles pour enlever l'excès d'amidon à la surface et atteindre l'objectif de refroidissement.

5. Sécheur d'air à lame d'air

Le séchoir à air comprimé sèche principalement l'humidité à la surface des chips, prolonge la durée de conservation des chips, maintient la qualité du produit fini et est pratique pour l'emballage.

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